衛生情況監測
透過在食品場所進行衛生監測有助於確保符合衛生和安全標準，從而驗證清潔程序的有效性、識別潛在污染源、 以及保護水和空氣品質。研究結果有助於食品企業改善衛生習慣並確保產品安全。
我們的服務
環境衛生
- 表面樣本檢查和監測涉及從特定工作環境（如廚房設備、工作檯、 砧板、門柄把手等 ）採集拭子樣本，然後將樣本送至實驗室進行分析。
- 空氣樣本收集和分析涉及從特定環境收集空氣以測量和識別污染物、微生物含量和其他空氣傳播物質。該過程有助於評估空氣品質、確保環境、 職業健康及食品安全。
員工衛生
- 從食品處理人員採集拭子樣本有助於評估他們的手部衛生習慣並識別潛在的細菌污染，這對食品安全至關重要。該方法包括使用無菌拭子從手上採集樣本，然後進行實驗室分析以識別和量化存在的微生物。
食用水質
- 食用水和冰的微生物監測對於確保公共衛生安全尤其重要。水和冰可能會被各種微生物污染，這些微生物會導致疾病。監測包括對樣本進行微生物檢測，例如大腸桿菌和大腸桿菌群。這些測試旨在確保飲用水、生產用水和冰塊等符合既定標準。